ΥΛΙΚΑ
1 τραγανό πράσινο μήλο, κομμένο σε μικρούς κύβους
1 τραγανό κόκκινο μήλο, κομμένο σε μικρούς κύβους
1 κούπα σταφύλια κόκκινα, κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσια
80 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
2 κ.σ. σταφίδες ή αποξηραμένα cranberries
120 γρ. μαγιονέζα
2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά, για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα)
1–2 κ.σ. χυμός λεμονιού
Αλάτι και λευκό πιπέρι
8–12 μεγάλα φύλλα μαρουλιού (romaine ή iceberg)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι και τον χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τα μήλα, τα σταφύλια, τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύουμε απαλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα από το dressing. Αλατοπιπερώνουμε διακριτικά και δοκιμάζουμε την ισορροπία οξύτητας και γλυκύτητας. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα φύλλα μαρουλιού, τα απλώνουμε σε πιατέλα ή ατομικά πιάτα και μοιράζουμε από πάνω τη σαλάτα. Σερβίρουμε δροσερή, ως ελαφρύ ορεκτικό ή συνοδευτικό.
