Τα sugar-free snacks έχουν κατακλύσει την αγορά ως η «υγιεινή» εναλλακτική για όσους θέλουν να μειώσουν τη ζάχαρη. Αλλά είναι όντως καλύτερη επιλογή ή κρύβουν διατροφικές παγίδες;
Τι σημαίνει sugar-free;
Η ένδειξη “χωρίς ζάχαρη” σημαίνει ότι το προϊόν περιέχει λιγότερο από 0,5 γρ. ζάχαρη ανά μερίδα. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι δεν περιέχει άλλες γλυκαντικές ουσίες όπως στέβια, ασπαρτάμη, μαλτιτόλη ή σιρόπι αγαύης, που μπορεί να έχουν διαφορετικές επιδράσεις στον οργανισμό.
Χαμηλότερες θερμίδες; Όχι πάντα! Πολλά sugar-free προϊόντα περιέχουν περισσότερα λιπαρά για να βελτιώσουν τη γεύση, ανεβάζοντας τις συνολικές θερμίδες.
Επιδρούν στο ζάχαρο; Ναι! Κάποια γλυκαντικά, όπως η μαλτιτόλη, μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ινσουλίνης σχεδόν όσο και η κανονική ζάχαρη.
Τι να προσέξεις;
Διάβασε τις ετικέτες: Αν η λίστα των συστατικών είναι μεγάλη και γεμάτη άγνωστες ουσίες, ίσως δεν είναι η καλύτερη επιλογή.
Επίλεξε φυσικές εναλλακτικές: Φρούτα, ξηρούς καρπούς ή γιαούρτι με μέλι, αντί για επεξεργασμένα snacks.
Μην παρασύρεσαι από τη λέξη “healthy”: Sugar-free δεν σημαίνει πάντα υγιεινό!
