Pancakes με μήλο

6 άτομα / 15’ ετοιμασία / 10’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ

ΥΛΙΚΑ

• 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια μαγειρική σόδα
• 1 κουταλιά λευκό ξύδι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 1/4 φλιτζάνια γάλα
• 1 μεγάλο μήλο
• 1 αυγό
• 3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Καθαρίζετε και τρίβετε το μήλο στον χοντρό τον τρίφτη.
2. Στο μπολ του μίξερ βάζετε το αλεύρι, το αυγό, τη ζάχαρη, το γάλα, το μήλο και το βούτυρο.
3. Κτυπάτε σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα μέχρι ένα λείο παχύρευστο μίγμα.
4. Σε ένα μικρό μπολ βάζετε τη σόδα και το ξύδι.
5. Ανακατεύετε με ένα κουτάλι και την σόδα μέσα στο μίγμα.
6. Ανακατεύετε για άκομα 1’. Σε ζεστό αντικολλητικό λαδωμένο τηγάνι βάζετε ένα φλιτζανάκι του καφέ μίγμα.
7. Όταν στεγνώσει το γύρο γύρο του pancake το γυρνάτε από την άλλη πλευρά.
8. Προσοχή η ένταση της εστίας σας να είναι μέτρια.
9. Συνεχίζετε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μίγμα.