Για να διατηρήσεις τα αρωματικά στο ψυγείο, ακολούθησε μερικές απλές οδηγίες για να μείνουν φρέσκα περισσότερο:
Αποθήκευση σε υγρή πετσέτα: Τύλιξε τα αρωματικά σε μια ελαφρώς υγρή χαρτοπετσέτα ή βαμβακερό πανί. Αυτό θα βοηθήσει να κρατηθούν ενυδατωμένα και να αποφευχθεί το στέγνωμα.
Τοποθέτηση σε σακουλάκι: Βάλε τα τυλιγμένα αρωματικά σε ένα πλαστικό σακουλάκι ή σε αεροστεγές δοχείο. Εάν χρησιμοποιήσεις σακουλάκι, άφησε το ελαφρώς ανοιχτό για να μπορεί να κυκλοφορεί λίγος αέρας.
Χρησιμοποίησε βάζο με νερό: Για αρωματικά όπως ο μαϊντανός, ο κόλιανδρος και ο βασιλικός, μπορείς να τα βάλεις σε ένα ποτήρι ή βάζο με λίγο νερό (όπως κάνουμε με τα λουλούδια) και να τα καλύψεις ελαφρώς με μια πλαστική σακούλα. Τοποθέτησε το βάζο στο ψυγείο, αλλά, αν πρόκειται για βασιλικό, κράτησέ τον εκτός ψυγείου για να μην μαυρίσει.
Έλεγξε τακτικά: Αφαίρεσε φύλλα που μπορεί να έχουν χαλάσει και άλλαζε την υγρή πετσέτα ή το νερό κάθε λίγες μέρες για να μην αναπτύσσονται βακτήρια.
Με αυτές τις μεθόδους, τα περισσότερα αρωματικά μπορούν να διατηρηθούν για μια εβδομάδα και περισσότερο.
