Υλικά
1 1/3 φλ. χαλεπιανά (Φιστίκια Αιγίνης)
2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό
1 ½ φλ. ζάχαρη
½ φλ. σιρόπι τριαντάφυλλου
½ φλ. ροδόσταγμα
8 φλ. ζεστό νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε μία κατσαρόλα στη φωτιά και όταν ζεσταθεί ρίχνετε μέσα τα χαλεπιανά. Ανακατεύετε για 2 λεπτά και βάζετε το σιμιγδάλι. Ανακατεύετε για ακόμα 2 λεπτά και βάζετε τη ζάχαρη. Ανακατεύετε για 1 λεπτό και βάζετε το σιρόπι τριαντάφυλλου, το ροδόσταγμα και το ζεστό νερό. Ανακατεύετε μέχρι να κοχλάσει. Το αφήνετε στη φωτιά ακόμα 3 λεπτά ανακατεύοντας με γρήγορες κινήσεις. Βάζετε το χαλβά σε ένα ταψί με διαστάσεις 23Χ36εκ. Αφήνετε να κρυώσει.
Σερβίρετε πασπαλίζοντας αν θέλετε με χοντροκοπανισμένα χαλεπιανά.
