Η βρώμη θεωρείται μία από τις πιο ωφέλιμες τροφές για την καρδιά και μπορεί πράγματι να συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης. Το βασικό μυστικό της βρίσκεται στις διαλυτές φυτικές ίνες που περιέχει, γνωστές ως β-γλυκάνες. Οι ουσίες αυτές δημιουργούν ένα είδος «γέλης» στο πεπτικό σύστημα, η οποία βοηθά να μειωθεί η απορρόφηση της χοληστερόλης από τον οργανισμό.
Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση περίπου 3 γραμμαρίων β-γλυκανών την ημέρα μπορεί να συμβάλει στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης (LDL). Η ποσότητα αυτή μπορεί να καλυφθεί εύκολα με ένα μπολ βρώμης στο πρωινό ή με την προσθήκη της σε γιαούρτι, smoothies ή σπιτικές μπάρες δημητριακών.
Παράλληλα, η βρώμη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, ενώ προσφέρει και αίσθημα κορεσμού. Όταν εντάσσεται σε μια ισορροπημένη διατροφή και συνοδεύεται από έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας.
