Σκεπαστή μηλόπιτα

6 άτομα / 15’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ

ΥΛΙΚΑ

• 3 μεγάλα μήλα
• 1 φύλλο σφολιάτας
• 3 κουταλιές μαρμελάδα μήλο ή άλλη της αρεσκείας σας
• 3 πρέζες κανέλλα
• 3 κουταλιές ζάχαρη
• 1 αυγό κτυπημένο σε μπολ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόβετε κατά μήκος την σφολιάτα σε 2 μέρη . (στενόμακρες ίσες λωρίδες)
2. Τοποθετείτε τα δύο κομμάτια σε ένα ταψί με λαδόχαρτο και τρυπάτε με ένα πιρούνι.
3. Βάζετε την μαρμελάδα σε ένα δοχείο και βάζετε 2 κουταλιές ζεστό νερό και ανακατεύετε.
4. Απλώνετε με ένα κουτάλι την μαρμελάδα πάνω στο ένα κομμάτι σφολιάτα και πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα.
5. Καθαρίζετε και κόβετε τα μήλα σε φέτες.
6. Τοποθετείτε τις φέτες του κάθε μήλου πάνω στην σφολιάτα με την μαρμελάδα.
7. Πασπαλίζετε τα μήλα με ζάχαρη και με κανέλα.
8. Κλείνετε από πάνω με το άλλο κομμάτι σφολιάτας.
9. Αλείφετε με αυγό από πάνω, κάνετε 2-3 εγκοπές με το μαχαίρι, πασπαλίζετε με ζάχαρη και ψήνετε στους 180^οC για 20-25’.