Σου έχει τύχει να πεις «θα φάω μόνο ένα κομμάτι» και να καταλήξεις να τρως όλο το γλυκό; Δεν είναι ιδέα σου – υπάρχει λόγος που όσο περισσότερο καταναλώνουμε ζάχαρη, τόσο περισσότερο τη ζητάμε.
Τα γλυκά λειτουργούν σαν «κουμπί ευχαρίστησης» στον εγκέφαλο. Κάθε φορά που απολαμβάνεις ένα κομμάτι σοκολάτας ή ένα γλυκό επιδόρπιο, ο οργανισμός απελευθερώνει ντοπαμίνη, την ορμόνη της ανταμοιβής. Αυτό δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο: όσο πιο συχνά δίνεις στον εγκέφαλο αυτή την «δόση», τόσο πιο πολύ τη χρειάζεται για να νιώσει την ίδια ευχαρίστηση.
Επιπλέον, τα γλυκά ανεβάζουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα – και το ίδιο γρήγορα τα ρίχνουν. Αυτό το «roller coaster» ενέργειας κάνει τον οργανισμό να ψάχνει ξανά για ζάχαρη, δημιουργώντας συνεχείς λιγούρες.
Και βέβαια, υπάρχει και ο παράγοντας της συνήθειας. Όταν η γεύση μας συνηθίζει στο γλυκό, τίποτα άλλο δεν μας φαίνεται αρκετά ικανοποιητικό. Έτσι, το ένα κομμάτι γίνεται δύο… και η συνέχεια γνωστή.
- Διαβάστε επίσης: 7 τροφές που βοηθούν στη λεύκανση των δοντιών
Η λύση; Όχι να κόψεις τελείως τα γλυκά, αλλά να τα απολαμβάνεις πιο συνειδητά. Μικρές ποσότητες, σε συγκεκριμένες στιγμές, και να δίνεις στο σώμα σου εναλλακτικές: φρούτα, ξηρούς καρπούς ή υγιεινά snacks που ικανοποιούν τη γλυκιά επιθυμία χωρίς να σε βάζουν στον ίδιο φαύλο κύκλο.
