Όταν θέλουμε να μεγαλώσουμε παιδιά που τρώνε με χαρά και περιέργεια, δεν αρκεί μόνο να τα πείσουμε να δοκιμάσουν τα λαχανικά τους. Το να μάθει ένα παιδί να απολαμβάνει ένα πεπόνι όσο και ένα cupcake χρειάζεται χρόνο, υπομονή και πολλές θετικές εμπειρίες γύρω από το φαγητό, και η μαγειρική μπορεί να αποτελέσει έναν απολαυστικό δρόμο.
Τα παιδιά, ειδικά εκείνα που διστάζουν απέναντι σε νέες γεύσεις, χρειάζονται συχνές, χαρούμενες στιγμές με το φαγητό για να ξεπεράσουν τον φόβο του άγνωστου. Το να μπουν στην κουζίνα μαζί σας, να αγγίξουν, να μυρίσουν και να συμμετέχουν, μπορεί να ενισχύσει την αυτοπεποίθησή τους και να τους χαρίσει πλούσιες αισθητηριακές εμπειρίες.
Ακολουθούν 5 τρόποι για να κάνετε τη μαγειρική μια υπέροχη κοινή δραστηριότητα, και ταυτόχρονα να μεγαλώσετε έναν πιο «περιπετειώδη» μικρό food lover.
- Ενεργοποιήστε όλες τις αισθήσεις
Για ένα παιδί που διστάζει να δοκιμάσει κάτι νέο, η γεύση μπορεί να είναι το πιο τρομακτικό βήμα. Στην κουζίνα όμως μπορούν να ανακαλύψουν το φαγητό με άλλους τρόπους. Το ζύμωμα, το πλύσιμο των λαχανικών, το σκίσιμο του μαρουλιού βοηθούν να εξοικειωθούν με υφές και μυρωδιές, δημιουργώντας θετικές συνδέσεις. Αν ένα φαγητό τους φαίνεται «πολύ», προτείνετε πρώτα να το μυρίσουν. Συχνά, αυτό λειτουργεί ως γέφυρα προς τη δοκιμή. - Η μαγειρική κάνει τα παιδιά… πιο έξυπνα
Μετρώντας, δοκιμάζοντας υλικά, παρακολουθώντας πώς αλλάζει το φαγητό με τη θερμότητα, τα παιδιά μαθαίνουν μαθηματικά, επιστήμη και νέα λεξιλόγια χωρίς καν να το καταλάβουν. Το να ακολουθήσουν μια συνταγή από την αρχή μέχρι το τέλος ενισχύει τις δεξιότητες οργάνωσης και ολοκλήρωσης ενός στόχου. - Κάντε τη μαγειρική μέρος της οικογενειακής κουλτούρας
Το οικογενειακό γεύμα ξεκινά στην κουζίνα. Οι συνταγές μεταφέρονται από γενιά σε γενιά, ενώ τα παιδιά μπορούν να ανακαλύψουν νέες, εποχικές, υγιεινές και δημιουργικές ιδέες. Όταν μαγειρεύετε όλοι μαζί, δείχνετε στην πράξη ότι η υγεία και η καλή διατροφή είναι προτεραιότητα. Οι μικρές καθημερινές ή εποχικές «τελετουργίες» γύρω από το φαγητό δυναμώνουν τους οικογενειακούς δεσμούς. - Κρατήστε την κουζίνα ασφαλή
Η ασφάλεια είναι βασικό κομμάτι της διαδικασίας. Δείξτε στα παιδιά πώς κρατάμε σωστά τα εργαλεία, πώς χρησιμοποιούμε γάντια φούρνου και πώς ενεργοποιούμε ή απενεργοποιούμε συσκευές. Αναθέστε τους μόνο όσα ταιριάζουν στην ηλικία και στις δεξιότητές τους, ένα παιδί 4 ετών μπορεί να πλύνει φρούτα ή να σκίσει φύλλα σαλάτας, όχι να ανακατεύει σε καυτό τηγάνι.
- Ζητήστε τη γνώμη τους
Όταν τα παιδιά έχουν λόγο στο μενού, νιώθουν πιο «δικά τους» τα γεύματα. Ζητήστε τους να διαλέξετε μαζί συνταγές ή να σας βοηθήσουν στη λίστα για το σούπερ μάρκετ. Αφήστε τα να δοκιμάσουν και να σχολιάσουν τι χρειάζεται περισσότερο γεύση, ή να αποφασίσουν πώς θα στρώσουν το τραπέζι. Η συμμετοχή φέρνει ενθουσιασμό – και διάθεση για δοκιμές.Οι στιγμές στην κουζίνα γίνονται αναμνήσεις ζωής. Με τα χρόνια, η μαγειρική θα βοηθήσει τα παιδιά να αποκτήσουν αυτοπεποίθηση, δεξιότητες, χαρά γύρω από το φαγητό – και κάποια μέρα, θα είναι εκείνα που θα σας ετοιμάσουν ένα υπέροχο γεύμα!
