Με τις πρώτες χαμηλές θερμοκρασίες, μια ζεστή, θρεπτική σούπα γίνεται ο καλύτερος τρόπος για ζεστασιά, θρέψη και… προστασία από τα χειμερινά μικρόβια. Δεν προσφέρει μόνο άνεση, αλλά και σημαντικά οφέλη για την υγεία, χάρη σε συστατικά πλούσια σε βιταμίνες Α και C, αντιοξειδωτικά και φυσικά αντιβακτηριακά στοιχεία.
Έρευνα του 2022 έδειξε πως άνθρωποι που κατανάλωναν σούπα κοτόπουλου κατά την ανάρρωση από COVID-19 ένιωσαν γρηγορότερα καλύτερα και ανέρρωσαν έως και 2,5 ημέρες νωρίτερα, με ηπιότερα συμπτώματα. Η θερμότητα της σούπας βοηθά επίσης στην ανακούφιση από συμφόρηση και πονόλαιμο.
«Η σούπα είναι από τη φύση της μια υγιεινή και εύπεπτη τροφή, γεμάτη στοιχεία που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού», αναφέρει ο διατροφολόγος Robbie Puddick στη Daily Mail. Γι’ αυτό, πριν στραφείτε σε σκευάσματα, δείτε τι καλό μπορεί να… σιγοβράζει ήδη στην κουζίνα σας. Ο ειδικός προτείνει τρεις συνταγές που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό:
Σούπα γκούλας
Παραδοσιακή ουγγρική συνταγή, γεμάτη αρώματα και σκόρδο, που περιέχει αλικίνη — ουσία η οποία, σύμφωνα με μελέτες, διεγείρει τα ανοσοκύτταρα. Με ελληνικό γιαούρτι προσθέτετε προβιοτικά για καλύτερη εντερική και ανοσολογική υγεία.
Ντοματόσουπα
Ο απόλυτος comfort σύμμαχος. Οι φρέσκες ντομάτες παρέχουν πολύτιμη βιταμίνη C, απαραίτητη για την άμυνα του οργανισμού. Αποφύγετε τις έτοιμες επιλογές με πολλά σάκχαρα και προτιμήστε σπιτική εκδοχή, με φασόλια για επιπλέον πρωτεΐνη και ισορροπημένο γεύμα.
Σούπα ψητού κουνουπιδιού & μάραθου
Δύο υπερτροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που στηρίζουν ανοσοποιητικό και έντερο. Με βότανα και μπαχαρικά προσφέρετε αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ με καρύδια εξασφαλίζετε ωμέγα-3 λιπαρά για καρδιά και εγκέφαλο.
ygeiamou.gr
