Το ραντεβού των κορυφαίων της εστίασης ανανεώθηκε. Ο πιο αναγνωρισμένος και έγκυρος θεσμός γαστρονομικών βραβείων επιστρέφει για πέμπτη χρονιά στην Κύπρο, με το «αθηνόραμα» και τον «Φιλελεύθερο» να συνδιοργανώνουν στις 26 Νοεμβρίου μια εκδήλωση που θα φέρει στο προσκήνιο την υψηλή γαστρονομία και τους κορυφαίους της κυπριακής εστίασης.
Οι πιο ταλαντούχοι και καινοτόμοι σεφ, οι πιο τολμηροί εστιάτορες, αλλά και σημαντικοί εκπρόσωποι της φιλοξενίας, του πολιτισμού, των επιχειρήσεων και του τουρισμού, θα συναντηθούν και αυτόν τον Νοέμβριο στο ξενοδοχείο Four Seasons της Λεμεσού, για να ανακαλύψουν μαζί τις καλύτερες γαστρονομικές διευθύνσεις του νησιού. Μια διοργάνωση που θα αποτελέσει ακόμα μια φορά ένα από τα πιο λαμπερά πολιτιστικά και κοινωνικά γεγονότα της χρονιάς, αναδεικνύοντας τη δημιουργικότητα και την πρόοδο της κυπριακής εστίασης, όπου η υψηλή γαστρονομία, η αισθητική και η καινοτομία θα βρεθούν στο επίκεντρο, προβάλλοντας την Κύπρο ως ανερχόμενο γαστρονομικό προορισμό.
Με τεράστια εμπειρία και υψηλό επίπεδο εξειδίκευσης, η γευσιγνωστική ομάδα του αθηνοράματος, αξιολόγησε το 2025 τα κυπριακά εστιατόρια, προσθέτοντας με το γαστρονομικό σαφάρι στο νησί μας πολλά χιλιόμετρα στα ήδη εκατοντάδες χιλιάδες που έχουν διανύσει στην πολύχρονη διαδρομή τους. Η βαθμολόγηση βασίστηκε σε διεθνή πρότυπα με αυστηρά κριτήρια, όπως είναι η ποιότητα των πρώτων υλών, η αρτιότητα της μαγειρικής τεχνικής, η ισορροπία και η αρμονία των γεύσεων, η χρήση πρωτότυπων υλικών και δημιουργικών ιδεών, η αισθητική παρουσίαση των πιάτων και η συνολική εμπειρία που προσφέρει κάθε εστιατόριο. Από αυτή τη διαδικασία προέκυψαν οι τελικές βαθμολογίες και οι διακρίσεις των εστιατορίων, τα οποία θα βραβευθούν στις κατηγορίες Χρυσοί Σκούφοι, Top Notch, One to Watch και Κυπριακή Κουζίνα.
Η νέα γοητεία του κλασικού
Το κλασικό δεν έχει υπάρξει ποτέ ξανά τόσο επίκαιρο στον παγκόσμιο χάρτη του fine dining. Στα χέρια των καλύτερων σεφ της εποχής μας αναδεικνύεται σε κορυφαία τάση και αποκτά νέα πνοή που προβάλλει τη διαχρονική του αίγλη με σύγχρονο τρόπο. Για την πέμπτη τους απονομή, οι Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου καλούν τον Αστέριο Κουστούδη να δημιουργήσει και να μαγειρέψει ένα ειδικό μενού που μιλά την τελευταία λέξη της γαστρονομικής μόδας κι έχει συνεπάρει ολόκληρο τον πλανήτη. Δημιουργικός, πολύπειρος και από τους κορυφαίους εκπροσώπους της γενιάς του, ο Αστέριος Κουστούδης, executive chef των εμβληματικών αθηναϊκών ξενοδοχείων «Μεγάλη Βρεταννία» και «King George», επιχειρεί μια συναρπαστική βουτιά στο παρελθόν για να αντλήσει έμπνευση για το παρόν και το μέλλον. Με motto του «το φαγητό είναι ιστορία και μνήμη», επιλέγει χαρακτηριστικά πιάτα που έχουν αφήσει εποχή, τα επαναφέρει με μαεστρία στο σήμερα και δημιουργεί ένα fine dining μενού που αποδίδει τιμές στη γαστρονομία των τελευταίων 50 ετών, γεμάτο εκπλήξεις, ανατροπές και συναίσθημα. Όλα αυτά, με τη στήριξη του executive chef του ξενοδοχείου Four Seasons Παναγιώτη Χαραλάμπους και της μπριγάδας του.
Masters of Ceremony της φετινής τελετής απονομής θα είναι η δημοσιογράφος και ραδιοφωνική παραγωγός Μαρίνα Φιλιππίδου και ο ηθοποιός και ραδιοφωνικός παραγωγός Αντρέας Φυλακτού.
ΟΙ ΧΟΡΗΓΟΙ ΤΗΣ ΒΡΑΔΙΑΣ
ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΙ: EUROBANK
ΧΡΥΣΟΙ ΧΟΡΗΓΟΙ: CIC Mercedes-Benz, Nespresso, St. Pellegrino & Acqua Panna, Nico Lazaridi, Famille Perrin, Champagne Jacquart, Staropramen Beer, Mövenpick, Tamdhu whisky
ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ: Ξενοδοχείο FOUR SEASONS
ΧΟΡΗΓΟΣ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ: Amaxulus
ΔΙΟΡΓΑΝΩΤΕΣ: Αθηνόραμα, Ο Φιλελεύθερος
