Αν θέλεις κάτι γλυκό, γρήγορο και υγιεινό, τα muffins στο air fryer είναι η τέλεια λύση. Δεν χρειάζεσαι μίξερ ούτε φούρνο, μόονο λίγα βασικά υλικά και 10 λεπτά από τον χρόνο σου.
Υλικά (για 6 muffins):
- 2 ώριμες μπανάνες
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
- 1 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- προαιρετικά: λίγες σταγόνες μαύρης σοκολάτας ή ψιλοκομμένα καρύδια
Εκτέλεση
- Προθέρμανε το air fryer στους 160°C.
- Σε ένα μπολ, λιώσε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
- Πρόσθεσε τα αυγά, τη βρώμη, το μέλι, τη βανίλια, το baking powder και την κανέλα.
- Ανακάτεψε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Μοίρασε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης (μην τα γεμίσεις τελείως γιατί φουσκώνουν).
- Ψήσε στους 160°C για 10–12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Άφησέ τα να σταθούν 5 λεπτά πριν τα ξεφορμάρεις.
