Είναι πορτοκαλί, στρογγυλό, χαρακτηριστικό φρούτο του χειμώνα και ιδιαίτερα πλούσιο σε πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία. Ο λόγος για το μανταρίνι, του οποίου το μικρό μέγεθος δεν αντανακλά τον τεράστιο διατροφικό του πλούτο.
Το φρούτο αυτό είναι ιδανικό για δίαιτα ελεγχόμενων θερμίδων, καθώς ένα μέτριο μανταρίνι περιέχει μόλις 45–50 θερμίδες και προσφέρει σημαντικές ποσότητες από βασικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες και απαραίτητες βιταμίνες. Είναι εξαιρετική επιλογή ως χυμός το πρωί, υγιεινό σνακ για το σχολείο ή τη δουλειά, ελαφρύ επιδόρπιο μετά το φαγητό, ακόμη και ως βραδινή λιχουδιά που συμβάλλει στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και χαρίζει έναν ήρεμο και ξεκούραστο ύπνο.
Φύλακας της υγείας
Τα μανταρίνια αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης C, η οποία ενισχύει τη σύνθεση του κολλαγόνου — μιας πρωτεΐνης απαραίτητης για την υγεία του δέρματος και των οστών. Η κατανάλωσή τους σε τακτική βάση θωρακίζει τον οργανισμό απέναντι σε κρυολογήματα και γρίπη. Η ισχυρή προστατευτική δράση τους μειώνει επίσης τον κίνδυνο σοβαρών παθήσεων, όπως εγκεφαλικά επεισόδια, διαβήτη και διάφορες μορφές καρκίνου. Επιπλέον, βοηθούν στη διατήρηση γερών δοντιών, προωθούν την επούλωση πληγών και λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά, προλαμβάνοντας γενετικές βλάβες στα κύτταρα.
Πλούσιο σε φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που βοηθά και στη μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου. Δύο μέτρια μανταρίνια παρέχουν περίπου 3,5 γραμμάρια φυτικών ινών, ποσότητα που αντιστοιχεί στο 14% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τους άνδρες και στο 9% για τις γυναίκες.
Πηγή ασβεστίου
Τα μανταρίνια προσφέρουν επίσης ασβέστιο, το οποίο συμβάλλει στην υγεία των οστών και μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια βάρους όταν εντάσσεται σε διατροφή χαμηλών θερμίδων. Σε ποσότητα 100 γραμμαρίων φρούτου αντιστοιχούν περίπου 37 mg ασβεστίου.
Βιταμίνη Α
Δύο μέτρια μανταρίνια αυξάνουν την πρόσληψη βιταμίνης Α κατά 44% της συνιστώμενης ποσότητας για τους άντρες και 60% για τις γυναίκες. Η συγκεκριμένη βιταμίνη είναι σημαντική για την καλή όραση — ειδικά τη νυχτερινή — καθώς και για την υγιή ανάπτυξη των κυττάρων. Παράλληλα ενισχύει το ανοσοποιητικό και συμβάλλει στην ταχύτερη επούλωση πληγών.
Αντικαρκινική δράση
Ανάμεσα στα εσπεριδοειδή, τα μανταρίνια περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα καροτενοειδών και ειδικότερα β-κρυπτοξανθίνης — της χρωστικής που τους δίνει το χαρακτηριστικό πορτοκαλί χρώμα και σχετίζεται με αντικαρκινική δράση. Σύμφωνα με δύο ιαπωνικές μελέτες, η συστηματική κατανάλωση μανταρινιών μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος.
Να θυμάστε ακόμη ότι τα μανταρίνια ενισχύουν την απορρόφηση του σιδήρου, επομένως μετά από γεύματα πλούσια σε αυτό το στοιχείο καλό είναι να καταναλώνουμε ένα μανταρίνι.
ygeiamou.gr
