Κάθε χρόνο εκατομμύρια άνθρωποι μπαίνουν σε δίαιτες. Και κάθε χρόνο, οι περισσότεροι επιστρέφουν εκεί που ξεκίνησαν, επαναλαμβάνοντας το ίδιο -συνήθως- αποτυχημένο μοτίβο. Οι ειδικοί συνεχίζουν να μελετούν τα υπέρ και τα κατά της διατροφής με περιορισμούς, όμως μια νέα τάση κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος, αυτή της μη-δίαιτας.
Τι είναι το intuitive eating;
Είναι μια προσέγγιση που έχει τρεις βασικούς άξονες:
- «Άκου» την πείνα σου.
- Σεβάσου το αίσθημα κορεσμού.
- Απέρριψε τη «νοοτροπία δίαιτας».
Δεν μετράς θερμίδες, δεν χωρίζεις το φαγητό σε «σωστό» ή «απαγορευμένο». Απλώς μαθαίνεις να παρατηρείς το σώμα σου και να καταλαβαίνεις πότε πεινάς πραγματικά και πότε έχεις χορτάσει. Και για να είμαστε ξεκάθαροι, αυτή η νέα φιλοσοφία, δεν υπόσχεται απώλεια βάρους, έχει όμως άλλα σημαντικά οφέλη.
ΤΑ ΟΦΕΛΗ:
Από την καρδιά μέχρι την ψυχολογία οι ειδικοί βλέπουν εντυπωσιακά αποτελέσματα:
- Καλύτερα επίπεδα χοληστερίνης & πίεσης
- Λιγότερη φλεγμονή
- Βελτιωμένη εικόνα σώματος
- Λιγότερη κατάθλιψη
- Περισσότερη αυτοεκτίμηση
Με λίγα λόγια, το intuitive eating βοηθά στο να νιώθουμε καλύτερα με τον εαυτό μας, όχι στο να «τιμωρούμε» το σώμα μας.
Γιατί δυσκολευόμαστε να ακούσουμε το σώμα μας;
Όπως εξηγούν οι ειδικοί, πολλοί άνθρωποι έχουν χάσει την επαφή με τα σωματικά σήματα της πείνας και του κορεσμού. Μετά από χρόνια δίαιτας, περιορισμών, «απαγορευμένων» φαγητών και ενοχών, το σώμα μπερδεύεται. «Πολλοί ασθενείς δεν ξέρουν πια πότε πεινάνε ή χορταίνουν» αναφέρουν οι διαιτολόγοι. «Απλώς έχουν μάθει να αγνοούν τα σήματά τους». Σε αυτή την περίπτωση, τεχνικές του intuitive eating βοηθούν τους ανθρώπους να ξαναβρούν τη σύνδεση με τον οργανισμό τους.
H.A.L.T.: Το εργαλείο που αποκαλύπτει τι πραγματικά ζητάς
Μία από τις πιο χρήσιμες ασκήσεις είναι η μέθοδος H.A.L.T. Πριν φας κάτι, ρώτα τον εαυτό σου:
- Happy: Είμαι χαρούμενος/η;
- Angry: Νιώθω θυμό;
- Lonely: Νιώθω μοναξιά;
- Tired: Είμαι κουρασμένος/η;
Πολλές φορές δεν ζητάμε φαγητό, ζητάμε ξεκούραση, παρέα ή συναισθηματική υποστήριξη. Και ναι, μερικές φορές το σώμα σου ζητά απλά παγωτό. Και αυτό είναι εντάξει.
Πώς ξεκινάς
Το intuitive eating χρειάζεται χρόνο και εξάσκηση.
- Άρχισε να παρατηρείς πώς νιώθεις πριν και μετά το φαγητό.
- Προσέγγισε τα «διατροφικά λάθη» με ευγένεια προς τον εαυτό σου, όχι με τύψεις.
- Διάβασε για τη φιλοσοφία και τις αρχές της.
- Δούλεψε με έναν διατροφολόγο που έχει εκπαίδευση στο intuitive eating για πρακτική καθοδήγηση.
Η διαδικασία θυμίζει περισσότερο επανεκπαίδευση σώματος και νου, παρά δίαιτα. Το intuitive eating δεν υπόσχεται θαύματα, ούτε εξαντλητικές μεταμορφώσεις. Αυτό που προσφέρει είναι κάτι πιο ουσιαστικό: μια πιο υγιή, ήρεμη και φιλική σχέση με το φαγητό και το σώμα μας. Όπως λένε οι ειδικοί στόχος είναι να απενεχοποιήσουμε το φαγητό και να μην μας αγχώνει, αλλά να το απολαμβάνουμε.
