Υλικά
400γρ. µπισκότα Cantucci
300ml καφέ espresso – 6 δόσεις καφέ
500 γρ. σοκολάτα γάλακτος λιωµένη σε µπεν µαρί
500 γρ. Mascarpone
2 κουταλιές ζάχαρη άχνη
1/2 φλιτζάνι του καφέ κρέµα γάλακτος
6 κουταλιές σοκολάτα σε σκόνη για το τελείωµα
Εκτέλεση
Τοποθετείτε τα µπισκότα Cantucci το ένα δίπλα στο άλλο στον πάτο ενός πιρέξ. Βρέχετε τα Cantucci προσεχτικά µε τον καφέ. Φροντίζετε να τα βρέξετε καλά ώστε να µαλακώσουν. Ρίχνετε µέσα τη σοκολάτα που έχει λιώσει σιγά-σιγά φροντίζοντας να καλύψετε όλα τα κενά. Βάζετε το σκεύος στο ψυγείο για µια ώρα περίπου, ώστε να σφίξει η σοκολάτα. Χτυπάτε µε το µίξερ το Mascarpone, τη ζάχαρη άχνη και την κρέµα µέχρι όλα τα υλικά να δέσουν και το µίγµα να γίνει αφράτο. Τοποθετείτε µε τη σπάτουλα το µίγµα του Mascarpone σε στρώση πάνω από τη σοκολάτα στο πιρέξ και βάζετε το σκεύος στο ψυγείο για δυο ώρες περίπου. Ρίχνετε τη σκόνη σοκολάτα στην επιφάνεια του Tiramisu και σερβίρετε.
