Αν και το σώμα το χρειάζεται σε μικρές ποσότητες, η δράση του είναι καθοριστική για τον μεταβολισμό, τη λειτουργία του θυρεοειδούς και την άμυνα απέναντι στο οξειδωτικό στρες.
Οι ειδικοί του NHS προτείνουν ημερήσια πρόσληψη περίπου 60 μg για τις γυναίκες και 75 μg για τους άνδρες, τιμές που συνήθως επιτυγχάνονται με μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε ξηρούς καρπούς, ψάρια και προϊόντα ολικής άλεσης.
Το σελήνιο συμβάλλει στη μετατροπή της θυρεοειδικής ορμόνης Τ4 σε Τ3 (την ενεργή μορφή) και προστατεύει τον αδένα από φλεγμονές και οξειδωτικές βλάβες. Δεν είναι τυχαίο ότι συνδέεται συχνά με τη διαχείριση των συμπτωμάτων σε παθήσεις όπως η θυρεοειδίτιδα Hashimoto. Παράλληλα, συμμετέχει στην παραγωγή σεληνοπρωτεϊνών, που συμβάλλουν στην υγεία μαλλιών και νυχιών.
Η έλλειψη σεληνίου, αν και όχι πολύ συχνή, μπορεί να προκαλέσει μυϊκή αδυναμία, κόπωση, ευθραυστότητα νυχιών και σε ακραίες περιπτώσεις ακόμη και προβλήματα στις αρθρώσεις, όπως η νόσος Kashin-Beck.
Πού θα το βρεις;
Οι κορυφαίες φυσικές πηγές περιλαμβάνουν:
• Βραζιλιάνικα φιστίκια (η πλουσιότερη πηγή)
• Άγριο σολομό, τόνο και σαρδέλες
• Αυγά
• Ηλιόσπορους και μανιτάρια
• Κρέατα ελευθέρας βοσκής
• Οστρακοειδή
• Δημητριακά ολικής άλεσης
Στις περισσότερες περιπτώσεις, η διατροφή αρκεί για να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού. Αν όμως υπάρχει υποψία έλλειψης, η αξιολόγηση από γιατρό είναι απαραίτητη, καθώς η υπερβολική πρόσληψη σεληνίου μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες επιπτώσεις.
