ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη:
1 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (250 γρ.)
1/3 φλ. γάλα (100 γρ.)
1/3 φλ. ελαιόλαδο (85 γρ.)
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση:
3 κ.σ. κέτσαπ
250 γρ. κασέρι ζερζέκκις
1/2 φλ. φέτα ζερζέκκις σε κυβάκια
6 ντοματίνια σε ροδέλες
2 κ.σ. ελιές μαύρες σε φέτες
1 κ.γ. ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
Ανοίγουμε τη ζύμη λίγο με τα χέρια μας και τη μεταφέρουμε σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί (32cm) και τότε πιέζουμε με τα χέρια μας ώστε να ανοίξει καλά.
Απλώνουμε την κέτσαπ και στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω το κασέρι, τη φέτα, τα ντοματίνια και τις ελιές και πασπαλίζουμε με ρίγανη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
