Ένα φλιτζάνι τσάι, ένα μήλο ή λίγη μαύρη σοκολάτα μπορεί να έχουν πολύ μεγαλύτερη επίδραση στην αρτηριακή πίεση απ’ ό,τι πιστεύαμε, σύμφωνα με τη μεγαλύτερη έως σήμερα ανάλυση για τις φλαβαν-3-όλες, φυσικές ενώσεις που βρίσκονται σε φυτικά τρόφιμα. Η μετα-ανάλυση 145 κλινικών δοκιμών με 5.211 συμμετέχοντες κατέληξε ότι η συστηματική κατανάλωση αυτών των ενώσεων μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στη μείωση της πίεσης και στη βελτίωση της αγγειακής λειτουργίας.
Οι φλαβαν-3-όλες (ή φλαβανόλες) είναι φυτοχημικά που βρίσκονται κυρίως σε τσάι, μήλα, σταφύλια, μούρα, κακάο και μαύρη σοκολάτα. Η χαρακτηριστική τους πικρή γεύση συνδέεται με τη δράση τους στην ενίσχυση της παραγωγής μονοξειδίου του αζώτου, το οποίο συμβάλλει στη διαστολή των αγγείων και, κατά συνέπεια, στη μείωση της πίεσης.
Η ανάλυση κατέδειξε ότι η συστηματική κατανάλωση τέτοιων τροφών σχετίζεται με μέση μείωση της συστολικής πίεσης κατά 2,8 mmHg και της διαστολικής κατά 2,0 mmHg, ενώ για άτομα με υπέρταση η μείωση μπορεί να φτάσει και τα 6–7 mmHg, ποσοστά παρόμοια με ήπιων αντιυπερτασικών φαρμάκων. Επιπλέον, η ενδοθηλιακή λειτουργία βελτιώθηκε κατά 1,7%, ακόμη και σε υγιείς ενήλικες.
Για να επιτευχθούν τα πιθανά οφέλη, απαιτείται καθημερινή πρόσληψη 500–600 mg φλαβαν-3-ολών, ποσότητα που μπορεί να καλυφθεί με 2–3 φλιτζάνια τσάι, μία–δύο μερίδες μαύρης σοκολάτας, ή μερίδες φρούτων όπως μήλα και σταφύλια. Οι ειδικοί τονίζουν ότι τα ολόκληρα τρόφιμα είναι πιο αποτελεσματικά από τα συμπληρώματα, λόγω της φυσικής συνέργειας των συστατικών τους, αλλά και λόγω καλύτερης ασφάλειας.
Αν και δεν υποκαθιστούν τη φαρμακευτική αγωγή, τα φυσικά αυτά τρόφιμα μπορούν να λειτουργήσουν υποστηρικτικά και προληπτικά, βελτιώνοντας τη συνολική καρδιαγγειακή υγεία χωρίς σημαντικές παρενέργειες. Σε κάθε περίπτωση, όσοι λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή θα πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό πριν προχωρήσουν σε ουσιαστικές διατροφικές αλλαγές.
ygeiamou.gr
