Στον Απόλλωνα αγωνίστηκε τη σεζόν 2023-2024 και παρότι έκανε κάποια καλά παιχνίδια ο πήχης των προσδοκιών όταν υπέγραψε ήταν πολύ ψηλότερα. Ο λόγος για τον Έλιελ Πέρετζ, ο οποίος κατέγραψε με την ομάδα της Λεμεσού 37 εμφανίσεις, οκτώ γκολ και εφτά ασίστ. Αφού έφυγε από τους κυανόλευκους επέστρεψε στο Ισραήλ για λογαριασμό της Χάποελ Μπερ Σεβά, για την οποία αγωνίζεται μέχρι σήμερα. Εξάλλου ο επαναπατρισμός βοήθησε τον 29χρονο μέσο να ανεβάσει εκ νέου την απόδοση του, πραγματοποιόντας μάλιστα ντεμπούτο με την εθνική ομάδα.
Συγκεκριμένα από το καλοκαίρι του 2024, όταν και ανέλαβε ο Ραν Μπεν Σιμόν, ο Πέρετζ κατέγραψε 13 εμφανίσεις και ένα γκολ, αποτελώντας βασικό μέλος της ενδεκάδας σχεδόν σε κάθε ματς. Άλλωστε ο πορτογαλικής καταγωγής χαφ είναι αυτός που σέρβιρε το πρώτο γκολ της χώρας του στο χθεσινό (26/03) φιλικό με τη Γεωργία (2-2).
