Υπάρχουν εκατομμύρια χορτοφάγοι που μεγαλώνουν τα παιδιά τους ως χορτοφάγους, με ελάχιστες ή και καθόλου συνέπειες, εκτός από το ότι έχουν ελαφρώς χαμηλότερο βάρος κατά την παιδική ηλικία. Υπάρχουν, όμως, κίνδυνοι στον περιορισμό όλων των ζωικών προϊόντων και για τα παιδιά και για τους ενήλικες. Ό,τι είναι καλό για τη μαμά και τον μπαμπά, μπορεί να είναι καλό και για το μωρό, αν:
Θηλάζεις το μωρό σου. Καθώς τα γάλατα σόγιας είναι ανεπαρκή υποκατάστατα του μητρικού γάλακτος, η χορτοφάγος μαμά που δεν τρώει ζωικά προϊόντα, αλλά μπορεί να θηλάζει, θα πρέπει να το κάνει για να εξασφαλίσει ότι το μωρό της παίρνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά τους πρώτους έξι μήνες και τα περισσότερα από αυτά τον πρώτο χρόνο, αν υποθέσουμε ότι εκείνη παίρνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται (συμπεριλαμβανομένου και του φολικού οξέος και της βιταμίνης Β12 σε συμπλήρωμα), για να παράγει μητρικό γάλα υψηλής ποιότητας. Αν δεν μπορεί να θηλάζει, θα πρέπει να είναι βέβαιη ότι το γάλα σόγιας που χρησιμοποιεί, είναι αυτό που της συνιστά ο γιατρός του μωρού.
Αν θηλάζεις, δώσε στο μωρό σου ένα συμπλήρωμα βιταμινών-μετάλλων για βρέφη που να περιέχει σίδηρο, βιταμίνη D (εκτός από τον ήλιο, η μόνη σημαντική πηγή αυτής της βιταμίνης είναι το εμπλουτισμένο γάλα), φολικό οξύ και βιταμίνη Β12 (που βρίσκεται μόνο στα ζωικά προϊόντα). Δώσε ένα συμπλήρωμα επίσης, αν το μωρό σου έχει απογαλακτιστεί από το βρεφικό ή το μητρικό γάλα.
- Διαβάστε επίσης: Ο «μαγικός» τρόπος να φάνε τα παιδιά λαχανικά
Δώσε μόνο δημητριακά ολικής αλέσεως και φασόλια, μόλις το μωρό σου προβιβαστεί από τις κρέμες. Αυτές οι τροφές θα του παρέχουν περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνη, τα οποία θα έπαιρνε κανονικά από τα ζωικά προϊόντα, σε σύγκριση με τις ανάλογες τροφές που έχουν υποστεί επεξεργασία.
Όταν προχωρήσει στις στερεές τροφές, χρησιμοποίησε τόφου και άλλα προϊόντα που έχουν ως βάση τους τη σόγια, για να δώσεις στο μωρό σου επιπλέον πρωτεΐνη. Κοντά στο τέλος της πρώτης χρονιάς, μπορείς να προσθέσεις στη δίαιτα του μωρού, ως πηγές πρωτεϊνών, μαύρο ρύζι μαγειρεμένο ελαφρά, πολτοποιημένα ρεβύθια ή όσπρια (φασόλια και αρακά) και ζυμαρικά πλούσια σε πρωτεΐνη ή ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
Μόλις απογαλακτίσεις το μωρό σου, βεβαιώσου ότι παίρνει αρκετό ασβέστιο από τις τροφές του, για ενισχύσεις κόκαλα και δόντια, ώστε να γίνουν δυνατά και υγιή. Στις καλές πηγές ασβεστίου για έναν χορτοφάγο περιλαμβάνονται το τόφου που έχει προπαρασκευαστεί με ασβέστιο (αλλά προσοχή στα πολλά ροφήματα φασολιών σόγιας και στα κατεψυγμένα γλυκά που περιέχουν λίγο ή και καθόλου ασβέστιο), τα μπρόκολα και άλλα πράσινα λαχανικά με φύλλα, τα αμύγδαλα και τα κουκουνάρια πολύ καλά αλεσμένα (ώστε το μωρό να μην πνιγεί). Καθώς αυτές οι τροφές δεν είναι συνήθως οι αγαπημένες των βρεφών, ίσως να πρέπει να προσθέσεις ένα συμπλήρωμα ασβεστίου στη διατροφή του μωρού σου, αν προτιμάς να μην του δίνεις γάλα. Ρώτα, όμως, και τον γιατρό του παιδιού.
Για τους χορτοφάγους που καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι πολύ πιο εύκολο να εξασφαλίσουν μια καλή διατροφή για τα μωρά και τα παιδιά τους από ό,τι οι χορτοφάγοι που δεν τρώνε καθόλου ζωικά προϊόντα. Τα γαλακτομικά προϊόντα παρέχουν την πρωτεΐνη και το ασβέστιο που χρειάζονται τα μωρά για την ανάπτυξη και την καλή υγεία, όπως και επαρκείς ποσότητες των βιταμινών A, B12 και D. Επίσης, οι κρόκοι αβγών, αν περιλαμβάνονται στη δίαιτα, εξασφαλίζουν μια επιπρόσθετη πηγή σιδήρου αλλά όπως και για τα περισσότερα παιδιά, το συμπλήρωμα σιδήρου εξακολουθεί να είναι μια καλή λύση. (Και φυσικά, καθώς το μωρό μεγαλώνει, τα αβγά δεν θα πρέπει να δίνονται καθημερινά). Και πάλι, συμβουλεύσου τον παιδίατρο.
Πηγή: Whattoexpect.com
