ΥΛΙΚΑ
• 300γρ μακαρόνια φιογκάκια
• 150γρ Φέτα
Για τα μπιφτεκάκια:
• 500γρ βοδινό κιμά
• 120γρ κρεμμύδι, τριμμένο
• 25γρ φρυγανιά
• Αλάτι
• Μαύρο πιπέρι
Για τη σάλτσα ντομάτας:
• 250γρ ψιλοκομμένες ντομάτες
• 250γρ ντομάτα passata
• 20γρ ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι τσαγιού κοφτό πάπρικα γλυκιά
• Αλάτι
• 1/2 κουταλάκι σκόνη λαχανικών
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζετε πρώτα τα μπιφτεκάκια: βάζετε σε λεκάνη όλα τα υλικά μαζί με 150γρ κρύο νερό. Ζυμώνετε καλά και πλάθετε σε μπιφτεκάκια. Ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν (30’ περίπου).
Για τη σάλτσα ντομάτας, βάζετε όλα τα υλικά μαζί σε κατσαρολάκι. Μισο-σκεπάζετε και ψήνετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 3’.
Βράζετε τα μακαρόνια σε μπόλικο βραστό νερό μέχρι να μισοψηθούν. Σουρώνετε, ανακατεύετε με τη σάλτσα ντομάτας και ψήνετε για 2’ ακόμα.
Σερβίρετε με τα μπιφτεκάκια και θρυμματισμένη φέτα.
