Στο επίσημο δείπνο που παρέθεσε ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας στον ομόλογό του της Ελλάδος, το βράδυ της Τετάρτης, επιλέγηκε ψάρι αντί κρέατος. Το μενού περιλάμβανε καπνιστό σολομός σε ξύλο βελανιδιάς και γαρίδες ποσέ με φρέσκα λαχανικά, κρέμα αβοκάτο, ζελέ από εσπεριδοειδή. Επίσης, ραβιόλια με γέμιση από χαλούμι ΠΟΠ και σάλτσα κόλιανδρου.
Το κυρίως πιάτο περιελάμβανε σφυρίδα στο φούρνο, πατάτες κοκκινογής ΠΓΕ, πράσινα σπαράγγια και σάλτσα βιέρζ με παρθένο ελαιόλαδο. Για επιδόρπιο η επιλογή ήταν τάρτα λεμoνιού, φρούτα εποχής ενώ σερβιρίστηκε καφές, τσάι. Για ποτό υπήρχε η επιλογή του λευκού κρασιού (μοροκανέλα Άης Αμπέλης).
Κ.ΒΕΝ.
