Τραγανή, γευστική και γεμάτη «καλά» συστατικά, η γκρανόλα έχει γίνει συνώνυμο της ισορροπημένης διατροφής. Όμως, πίσω από την εικόνα του υγιεινού snack, κρύβονται παγίδες που μπορούν εύκολα να ανατρέψουν τις καλές σου προθέσεις.
Το “υγιεινό” προφίλ που ξεγελά
Οι περισσότερες γκρανόλες του εμπορίου περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, σιροπιών και φυτικών ελαίων, που αυξάνουν σημαντικά τις θερμίδες και μειώνουν τη θρεπτική τους αξία. Ένα μπολ μπορεί να φτάσει τις 400-500 θερμίδες, ειδικά όταν συνδυάζεται με γιαούρτι ή γάλα.
Οι κρυφές θερμίδες
Ακόμη και όταν περιέχει φυσικά συστατικά, η γκρανόλα παραμένει ενεργειακά πυκνή. Οι ξηροί καρποί και τα σποράκια προσφέρουν πολύτιμα λιπαρά, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μετατρέπουν το πρωινό σου σε θερμιδική «βόμβα». Μια μερίδα 30 γραμμαρίων – περίπου δύο κουταλιές της σούπας – είναι αρκετή, όμως συνήθως καταναλώνουμε πολλαπλάσια.
Διαβάστε επίσης: Γιατί όσο τρως γλυκά, τόσο τα ζητάει ο οργανισμός σου;
Το πρόβλημα με τη ζάχαρη
Η προσθήκη μελιού, agave ή καστανής ζάχαρης κάνει τη γκρανόλα πιο γευστική, αλλά και πιο «επικίνδυνη» για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το αποτέλεσμα είναι απότομες αυξομειώσεις ενέργειας και έντονη πείνα λίγες ώρες μετά.
Πώς να επιλέξεις σωστά
Αν δεν θέλεις να την αποκλείσεις, διάβαζε πάντα τις ετικέτες και προτίμησε:
-
λιγότερη από 8-10 γρ. ζάχαρη ανά 100 γρ.
-
χωρίς φοινικέλαιο ή τεχνητά αρώματα
-
ολικής άλεσης βρώμη και φυσικά συστατικά
