Συνέντευξη Αλέξη Χαραλαμπίδη, προέδρου ΔΣ Χαραλαμπίδης Κρίστης στον Οικονομικό Φιλελεύθερο της Κυριακής, 15/2/2026.
Με τους καταναλωτές να αναζητούν ολοένα και περισσότερο νέες γεύσεις και εξειδικευμένες διατροφικές λύσεις, η γαλακτοβιομηχανία εξελίσσεται, ενσωματώνοντας καινοτόμες επιλογές, διατηρώντας παράλληλα αναλλοίωτη την αξία των παραδοσιακών προϊόντων.
Κουβαλώντας τη γνώση και εμπειρία μιας μακράς οικογενειακής παράδοσης στον κλάδο, ο Αλέξης Χαραλαμπίδης, πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Χαραλαμπίδης Κρίστης, της μεγαλύτερης γαλακτοβιομηχανίας της Κύπρου, σε συνέντευξή του στον «Φ», μιλά για τις αυξανόμενες επενδύσεις της εταιρείας σε εξοπλισμό, κορυφαίες διεθνείς διαπιστεύσεις, αλλά και καταρτισμένο προσωπικό, προκειμένου οι καταναλωτές να βρίσκουν πάντα την ποιότητα και την υψηλή διατροφική αξία που αναζητούν.
Καταγράφει ακόμη τις μεγάλες προοπτικές διεύρυνσης των εξαγωγών χαλλουμιού, η συνεισφορά του οποίου αγγίζει το 2% του ΑΕΠ, αλλά και τις προτάσεις της Χαραλαμπίδης Κρίστης, που σήμερα κάνει εξαγωγές σε 37 χώρες, για τη θωράκιση του παραδοσιακού αυτού προϊόντος.
Επιπρόσθετα, ο κ. Χαραλαμπίδης αναφέρεται στο διαχρονικό κοινωνικό έργο της εταιρείας και ειδικότερα στο πρόγραμμα «ΚΑΝΕΝΑΣ ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑ», το οποίο υλοποιείται σε συνεργασία με την Υπηρεσία Διαχείρισης Επιδομάτων Πρόνοιας. Πρόκειται για μια πρωτοβουλία που εξασφαλίζει καθημερινά πιστοποιημένο γάλα σε περισσότερα από 6.000 άτομα κάθε ηλικίας.
Είστε επικεφαλής της μεγαλύτερης γαλακτοβιομηχανίας της Κύπρου, με ιστορία που ξεπερνά τα ογδόντα χρόνια. Ποιες αρχές έχουν καθορίσει τη μακρόχρονη αυτή πορεία;
Η πορεία μας είναι μια μακρά ιστορία διαρκούς εξέλιξης, με κύριο χαρακτηριστικό την υιοθέτηση των πιο σύγχρονων τάσεων της αγοράς, δίχως ποτέ να χάνεται η προσήλωσή μας στην αξία της πρώτης ύλης, στην ποιότητα και στη στήριξη της ντόπιας παραγωγής.
Το 2008, οι δύο μεγαλύτερες γαλακτοβιομηχανίες της Κύπρου, τα Γαλακτοκομεία Χαραλαμπίδης ΛΤΔ και η Christis Dairies ΛΤΔ, ένωσαν τις δυνάμεις τους υπό το κοινό σχήμα Χαραλαμπίδης Κρίστης, το οποίο από το 2014 βρίσκεται εξ ολοκλήρου σε κυπριακά χέρια. Τα δύο αυτά ονόματα παραμένουν ιδιαίτερα ισχυρά στη συνείδηση του καταναλωτή, έχοντας ταυτιστεί διαχρονικά με την εμπιστοσύνη, την ασφάλεια και την αξιοπιστία.
Στον πυρήνα της φιλοσοφίας μας παραμένει πάντα η σκληρή εργασία προκειμένου να διατηρήσουμε την ποιοτική αριστεία των προϊόντων μας, που μας έχουν καταστήσει ηγέτες στον τομέα παραγωγής και διανομής τροφίμων. Ταυτόχρονα, εστιάζουμε στην έμπρακτη στήριξη τόσο της κυπριακής κοινωνίας, μέσα από ένα εκτεταμένο πρόγραμμα δράσεων εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, όσο και των παραγωγικών δυνάμεων, ενισχύοντας αποφασιστικά τον πρωτογενή τομέα: καθημερινά συνεργαζόμαστε στενά με δεκάδες Κύπριους προμηθευτές πρώτων υλών, με τις σχετικές μας αγορές να ξεπερνούν σε αξία τα 70 εκατομμύρια ετησίως και με συνολικά 30 αποκλειστικά δικούς μας αγελαδοτρόφους και πέραν των 170 αιγοπροβατοτρόφων.
Πρόσφατα ανακοινώσατε την επέκταση της δράσης «Κανένα Παιδί χωρίς γάλα», που υλοποιείτε σε συνεργασία με την ΥΔΕΠ. Στην Κύπρο του 2026 υπάρχει ακόμη ανάγκη για δωρεάν γάλα;
Η κοινωνική υπευθυνότητα αποτελεί διαχρονικά μέρος της εταιρικής μας κουλτούρας. Από το 2013, αφουγκραζόμενοι τότε τις πολύ έντονες κοινωνικές ανάγκες εξαιτίας της οικονομικής κρίσης, εφαρμόζουμε ένα αποφασιστικό πρόγραμμα Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης με ένα ευρύ πλέγμα δράσεων που έχουν ουσιαστικό αποτύπωμα. Παράλληλα επενδύουμε σε στρατηγικές συνεργασίες με φορείς και κοινωνικά σύνολα, διασφαλίζοντας ότι το τελικό όφελος επιστρέφει πολλαπλάσιο στην ίδια την κοινωνία. Οι συνθήκες προφανώς είναι σαφώς καλύτερες από την περίοδο της μεγάλης οικονομικής κρίσης, όμως ανάγκες δε θα πάψουν ποτέ να υπάρχουν και είναι σημαντικό να τις εντοπίζουμε και να παρεμβαίνουμε προτού διογκωθούν.
Για εμάς, το γάλα δεν είναι απλώς ένα προϊόν, αλλά το σύμβολο της φροντίδας, της υγείας. Είναι καθημερινή αξιοπρέπεια και για αυτό πιστεύουμε ότι δεν πρέπει να λείπει από κανένα ανεξαιρέτως τραπέζι και σπίτι. Έχοντας αυτά κατά νου, ξεκινήσαμε πριν λίγους μήνες το πρόγραμμα «Κανένα Παιδί χωρίς Γάλα», σε συνεργασία με την Υπηρεσία Διαχείρισης Επιδομάτων Πρόνοιας – ΥΔΕΠ, προκειμένου να διασφαλίσουμε ότι το γάλα δε θα λείψει σε κανένα παιδί. Βλέποντας τη μεγάλη ανταπόκριση σε αυτό το εγχείρημα αποφασίσαμε, με τη σύμπραξη και της πολιτείας, να δώσουμε νέα δυναμική στο πρόγραμμα, αγκαλιάζοντας ευάλωτα άτομα κάθε ηλικίας. Υπό τον τίτλο «ΚΑΝΕΝΑΣ ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑ» αυτή η πρωτοβουλία εξασφαλίζει καθημερινά πιστοποιημένο γάλα σε περισσότερους από 6.000 δικαιούχους που επωφελούνται από την παροχή δωρεάν γάλακτος, συμβάλλοντας ουσιαστικά στην κάλυψη βασικών διατροφικών αναγκών.
Σε έναν κλάδο που εξελίσσεται τεχνολογικά, πού έχετε εστιάσει το επενδυτικό σας πλάνο όσον αφορά την καινοτομία και τη διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων σας;
Η υπερσύγχρονη τεχνολογική υποδομή του εργοστασίου μας είναι ιδιαίτερα σημαντική για εμάς. Καθημερινά διενεργούνται περίπου 650 φυσικοχημικές και μικροβιολογικές αναλύσεις στα προϊόντα μας, που περιλαμβάνουν τον έλεγχο παραλαβής των πρώτων υλών και τα ενδιάμεσα στάδια, τον περιβάλλοντα χώρο έως και το τελικό προϊόν. Επενδύουμε σε διεθνή πρότυπα ποιότητας, όπως το AIB International που ανανεώσαμε πρόσφατα, αλλά και το πρότυπο Animal Welfare, προκειμένου να διασφαλίσουμε ότι προσφέρουμε στους καταναλωτές γαλακτοκομικά προϊόντα κορυφαίας ποιότητας και διατροφικής αξίας. Περαιτέρω, έχουμε επενδύσει πέραν των 20 εκατομμυρίων για την ανανέωση και τον εκσυγχρονισμό των μηχανολογικών εγκαταστάσεων του εργοστασίου μας. Μέσα στο πρώτο εξάμηνο του έτους έχουμε προγραμματίσει την ανανέωση μέρους της γραμμής παραγωγής γάλακτος με νέο εξοπλισμό, στη βάση των πλέον αυστηρών τεχνικών προδιαγραφών διεθνώς. Ο τομέας μας εξελίσσεται διαρκώς με νέα βιομηχανικά και ποιοτικά πρότυπα και φροντίζουμε να ενημερωνόμαστε για αυτές τις τάσεις, ώστε να επικεντρώνουμε αναλόγως τις επενδύσεις μας σε τεχνολογίες, πρακτικές και εξοπλισμό.
Όλα τα πιο πάνω δεν θα μπορούσαν να λειτουργήσουν χωρίς τον ανθρώπινο παράγοντα. Επενδύουμε συστηματικά σε επιστημονικό προσωπικό σε όλα τα τμήματα της εταιρείας — από την παραγωγή και τον ποιοτικό έλεγχο, μέχρι την έρευνα και τη διοίκηση. Παράλληλα, εφαρμόζουμε συλλογική σύμβαση εργασίας, γεγονός που διασφαλίζει σταθερότητα, επαγγελματισμό και ένα υγιές εργασιακό περιβάλλον. Πιστεύουμε ότι η ποιότητα ξεκινά πάντα από τους ανθρώπους που τη διασφαλίζουν.
Πώς αλλάζουν οι προτιμήσεις των καταναλωτών και ποιες είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις για τον κλάδο τα επόμενα χρόνια;
Τα τελευταία χρόνια βλέπουμε να αυξάνεται το ενδιαφέρον για νέες γεύσεις που βασίζονται στις παραδοσιακές, πρωτίστως στα προϊόντα γιαουρτιού. Ταυτόχρονα, επιλογές πιο χαμηλές σε λιπαρά ή προϊόντα εμπλουτισμένα με υπερτροφές αποκτούν σταδιακά το δικό τους κοινό. Την ίδια ώρα όμως οι παραδοσιακές ετικέτες, όπως το φρέσκο γάλα, το χαλλούμι ή το γαλατάκι σοκολάτας που είναι από τα πιο εμβληματικά μας προϊόντα παραμένουν πρώτα στην προτίμηση των καταναλωτών. Αφουγκραζόμαστε τις τάσεις της αγοράς προκειμένου να προσφέρουμε πάντα την καινοτομία, την υψηλή ποιότητα και την υψηλή διατροφική αξία που αναζητούν.
Ποια είναι η δυναμική των κυπριακών γαλακτοκομικών προϊόντων διεθνώς και ποιοι είναι οι δικοί σας στόχοι για την περαιτέρω ανάπτυξη των εξαγωγών της εταιρείας;
Τη χρονιά που πέρασε, το χαλλούμι κινήθηκε πολύ ψηλά, σταθερά στις πρώτες θέσεις στις εξαγωγές κυπριακών προϊόντων, με μια συνεισφορά περίπου 2% στο ΑΕΠ και αξία που αγγίζει τα 350 εκατομμύρια ευρώ. Εκτιμούμε πως υπάρχει περαιτέρω περιθώριο ανάπτυξης τόσο σε υφιστάμενες όσο και σε νέες αγορές, όπως η Μέση και Άπω Ανατολή και η Αμερική. Η εταιρεία μας κατέχει ηγετική θέση στις εξαγωγές γαλακτοκομικών προϊόντων, εξάγοντας χαλλούμι και κρέμα γάλακτος σε 37 χώρες, ενώ έχουμε τιμηθεί δύο φορές με το Ευρωπαϊκό Βραβείο Εξαγωγών. Συμμετέχουμε διαρκώς σε διεθνείς εκθέσεις διερευνώντας νέες πιθανές συνεργασίες, καθώς πιστεύουμε πολύ στη δυναμική των προϊόντων μας. Πέρα από την οικονομική πτυχή, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι φορείς παράδοσης, πρεσβεύουν διεθνώς την κυπριακή γαστρονομία καθώς παράγονται εξ ολοκλήρου με πρώτες ύλες του τόπου μας, γι’ αυτό και στόχος μας είναι να συμβάλουμε περαιτέρω σε αυτή την προσπάθεια προώθησης των κυπριακών προϊόντων σε νέες αγορές. Παράλληλα, η Χαραλαμπίδης Κρίστης έχει προτείνει και υποστηρίξει ιδέες για τη διαφύλαξη του εθνικού μας προϊόντος, του χαλλουμιού, μέσα από ένα πλαίσιο συνεργασίας για πιθανή κοινοπραξία ανάλογη με αυτή που έχει καθιερωθεί στην Ιταλία για το τυρί παρμεζάνα ρετζιάνο, ενισχύοντας έτσι τη προοπτική και ενδυνάμωση του κλάδου. Πιστεύουμε ότι θωρακίζοντας αυτό το διατροφικό θησαυρό, μπορούμε να ισχυροποιήσουμε ακόμη περισσότερο τη δυναμική του και το μέλλον όλων των εμπλεκόμενων στην παραγωγή του και εντέλει των εξαγωγών.
