Πολλά προϊόντα που προβάλλονται ως «υγιεινές επιλογές» μπορεί στην πραγματικότητα να επιβαρύνουν την υγεία του εντέρου, σύμφωνα με τον γαστρεντερολόγο Δρ. Saurabh Sethi. Ο γιατρός, που έχει σπουδάσει στο Χάρβαρντ και διατηρεί ενεργή παρουσία στα social media, προειδοποιεί για τροφές που προκαλούν φλεγμονές ή διαταραχές στο μικροβίωμα.
Ανάμεσα στις τροφές που αποφεύγει είναι οι μπάρες δημητριακών, λόγω των επεξεργασμένων ελαίων και τεχνητών ινών που περιέχουν, και τα γιαούρτια με φρούτα, τα οποία συχνά έχουν πρόσθετα σάκχαρα και αρώματα. Συστήνει, αντί αυτών, φυσικά σνακ όπως ξηρούς καρπούς, μούρα και σκέτο γιαούρτι με σπόρους chia.
Επίσης αποφεύγει τσίχλες χωρίς ζάχαρη, που περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά όπως η σορβιτόλη, και σάλτσες για σαλάτες του εμπορίου, που περιλαμβάνουν «κρυμμένα» σάκχαρα. Προτείνει σπόρους μάραθου αντί για τσίχλες και σπιτικό dressing με ελαιόλαδο και λεμόνι.
Στη λίστα περιλαμβάνονται ακόμη τα επεξεργασμένα φυτικά έλαια (όπως κανόλα ή καλαμποκιού), το γάλα που περιέχει λακτόζη, και τα στιγμιαία noodles, τα οποία θεωρεί ιδιαίτερα επιβλαβή για το έντερο. Αντ’ αυτών, προτείνει λάδι αβοκάντο, φυτικά ροφήματα, και σπιτικά noodles με ζωμό και λαχανικά.
Ερευνητικά δεδομένα ενισχύουν τις παρατηρήσεις του, καθώς συνδέουν τα πρόσθετα σάκχαρα και τα τεχνητά γλυκαντικά με πρόωρη εφηβεία, αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη, κατάθλιψη, καρκίνο και εντερικές διαταραχές.
Ο γιατρός προτείνει να διαβάζουμε προσεκτικά τις ετικέτες τροφίμων και να κάνουμε μικρές αλλά ουσιαστικές αλλαγές, ώστε να προστατεύσουμε την υγεία του εντέρου μας.
ygeiamou.gr
